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下面附上一則新聞讓大家了解時事
戰國古城小田原之旅 必吃關東煮、超好拍高規格藝術殿堂一次採點！ | 旅遊 | 聯合新聞網
位於神奈川西南側的小田原，戰國時代是大名北条氏的根據地，以小田原城為中心發展出繁榮的城下町，也是風魔忍者的起源地。如今是前往箱根、湯河原等溫泉地的玄關口，懷舊浪漫氣息迷人！從小田原城出發，來一趟懷舊浪漫的小田原之旅！ 分享 facebook ★小田原城小田原的地標小田原城，是戰國大名北条氏的根據地，16世紀為防禦進攻的豐臣秀吉，建造了規模完善的城池，是日本最大的中世紀古城，被譽為難攻不落之城。如今被列為國家史跡，修復了天守閣、常盤木門、銅門等古蹟，能看到戰國時代的風貌，同時也是賞花名勝，更提供穿戴盔甲、戰國服飾的體驗服務等，是代表性景點。. } }); } 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：神奈川県小田原市城内 3-2 電話：+81-465-23-1373★清風楼創業於1862年的老舖料亭，位在以往文人墨客時常造訪的小田原花街「宮小路」內，百年來始終利用在地的當季新鮮食材、當地海域捕撈的海產，提供鰻魚料理、烤雞肉串等多樣的日式料理。堅持採用日本產鰻魚特製的鰻魚飯、使用小田原在地食材並裝盛於小田原漆器中的小田原丼等，都是人氣的必吃Menu。うな重 松（鰻魚飯．松）¥4150／嚴選日本產鰻魚，清蒸後再以多年來的獨家醬汁香烤，吃得到老舖的紮實功力。 分享 facebook 小田原どん（小田原丼）¥1450／以竹筴魚丸搭配滑蛋等特製的小田原丼，是清風樓的獨家風味。 分享 facebook 分享 facebook 【店家資訊】地址：神奈川県小田原市本町 2-12-6 電話：+81-465-23-3711 營業時間：11：30∼14：00、16：30∼21：00★きんじろうカフェ小田原城址公園內的報德二宮神社，是祭拜拯救了小田原眾多農家的農政家二宮尊德（金次郎）之神社，為了讓更多人認識金次郎，神社內更開設了風格十足的「金次郎咖啡廳」。從咖啡廳的露天座不但能眺望天守閣，還能賞花，並品嚐金次郎生前愛喝的「吳汁」（大豆製成的湯品）、咖啡、甜點等輕食，是人氣的景觀咖啡廳。 分享 facebook 分享 facebook カプチーノ（卡布奇諾）¥59限定商品團購4／由日本著名咖啡師橫山千尋監修、義大利 La-Cimbali 咖啡機特製的咖啡，印有金次郎圖案的拉花，相當可愛。 分享 facebook 百貨優惠限定折扣價 【店家資訊】地址：神奈川県小田原市城内 8-10（小田原城址公園内） 電話：+81-465-23-3246 營業時間：11：00∼16：00；六日假10：00∼16：30★小田原おでん本店除了小田原丼，小田原關東煮也是必吃的代表性美食。小田原自古盛產魚板，由在地多家魚板店與居民一同構想而成的小田原關東煮，最特別的便是不同於其他地方的特色煮料。完全遵循小田原關東煮製法提供美味餐點的小田原關東煮本店，共有超過45種關東煮可選擇，更利用高湯設計出茶泡飯等多樣餐點，在設計優雅的和風店舖中，盡情享用。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【店家資訊】地址：神奈川県小田原市浜町 3-11-30 電話：+81-465熱門商品推薦商品-20-0320 營業時間：11：30∼21：00（一僅午餐時段營業） ★nico café一群從事店舖設計、裝潢的志同道合朋友，為了讓故鄉殘留下來的眾多老屋重獲新生，回到小田原將屋齡90年的前建材店改裝成風格咖啡廳。完整保留老屋風貌的空間中，以老闆們各自喜愛的雜貨、二手書、樂器作裝飾，並設計了獨家的品牌雜貨販售，提供融入小田原在地風情的精緻餐食，是深受歡迎的個性空間。サクサク梅酢唐揚げごはん」（香酥梅醋唐揚炸雞飯）¥1000／外酥內嫩的香酥唐揚炸雞梅醋，口味細膩。 分享 facebook 分最便宜不能不逛享 facebook 【店家資訊】地址：神奈川県小田原市栄町2-15-26 電話：+81-465-43-6692 營業時間：10：30∼17：00★小田原文化財団 江之浦測候所藝術自人類誕生以來，不論是出現在古老的洞窟壁畫上、還是宗教的啟示，一直都是走在最尖端。在現在資訊爆炸的時代，期望人們再次回歸藝術的原點，凝視人類深層的精神意象，小田原文化財團設立了獨特的藝術殿堂，以四季、自然、天空、生命為主題，融合周邊的大自然，從不一樣的驚喜角度，展現人類藝術之美，令人屏息。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：神奈川県小田原市江之浦 362 番地 1 電話：+81-465-42-9170 營業時間：10：00∼∼13：00、13：30∼16：30更多日本精彩旅遊內容，請上《Japan Walker》官網想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
比水煮更好！醫學教授公開蔬菜酵素不流失正確煮法
【早安健康／林明慧報導】又到了辭舊迎新的季節，對於減肥人士而言，年末年初危機重重，過完聖誕節，馬上跨年、元旦接踵而至，沒多久就開啟了春節長假，聚餐機會大大增多，飲食內容也不甚注重，導致體內酵素不足，代謝受到影響，不胖也難！
《病気にならない生き方 レシピ集》（暫譯：不生病的生活方式－食譜篇）作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）外科教授，基於豐富的臨床經驗及資料，提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食健康法」。
新谷飲食健康法重視胃腸的健康狀態，認為藉由
攝取酵素能防止過食所造成的胃腸不適
，並增強身體免疫力，達到體重管理、預防感冒的雙重功效。
蔬菜是眾所周知的高酵素食材，配合以下3個烹調方法，酵素力完整不流失。
方法1：將蔬菜磨成泥
新谷弘實指出，不烹煮直接磨成泥後能加速蔬菜細胞中的酵素散發出來，以白蘿蔔為例，白蘿蔔泥的酵素量比直接食用高達10倍，搭配油炸食物去油解膩，或著作為火鍋佐料。
除了白蘿蔔外，紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥也適合磨成泥。不過要注意，磨好後的蔬菜比較容易酸化，使得酵素減少，建議磨好後30分鐘內食用完畢。
方法2：清蒸蔬菜
一般來說加熱時間越長、烹煮時所用的水量越多，蔬菜的營養以及酵素流失程度越高。新谷弘實表示，清蒸利用瞬間高溫來煮熟蔬菜，比起川燙水煮保留的營養素也較多。另外，也可在烹調前稍微蒸一下，再放入煮好的湯裡或滷汁，美味之餘還能吃到豐富的酵素！
方法3：善用蔬菜新芽
比起成熟的蔬菜，新谷弘實表示，飽含生命力的「新芽」更為營養，酵素含量是成熟蔬菜的幾千倍以上。常見的蔬菜新芽有豆芽菜、蘿蔔嬰嫩芽、 青花菜芽（綠花椰菜的幼苗）、紅高麗菜芽等，在有機商店、花市或網路商店可購買得到，也可以挑戰在家DIY種植，收成後作成生菜沙拉，或煮成味噌湯等。
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